vert de vin
Vi proponiamo di seguito una bella recensione fatta dal giornalista francese Choukroun Chicheportiche Jonathan sulla rivista enologica Vert de Vin. Pelissero – Tulin 2012 – Barbaresco DOCG Date de dégustation : 04/2016 Note :16.25 /20 Vintage : 2012 Le nez est fruité, élégant ainsi que relativement puissant et intense. On y retrouve des notes de mûre, de cassis et de petites baies noirs associées à de petites notes d’épices, de poivre, de « terroir », à une touche de bâton de réglisse, à de discrètes notes de chocolat noir ainsi qu’à de fines notes de fruits rouges et de garrigue. La bouche est fruitée, élégante, onctueuse, racée et offre du volume, un petit gras, de la suavité, de la minéralité ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune et plus légèrement de fraise séchée, de petits fruits rouges associées à de petites notes d’épices, de boisé, de thé noir, de réglisse ainsi qu’à de très discrètes touches de chocolat noir poudre en fond. Les tannins sont fins et très légèrement fermes. Bonne longueur. Pelissero – Long Now 2012 – Langhe Rosso Date de dégustation : 04/2016 Note :15 /20 Vintage : 2012 Le nez est fruité ainsi que relativement élégant et puissant. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et plus légèrement de griotte associées à de fines notes de fruits rouges séchés ainsi qu’à une pointe de réglisse. La bouche est fruitée, dense, soyeuse, équilibrée et offre de la minéralité ainsi que de la fluidité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de prune et plus légèrement de griotte associées à des touches de cassis, à de discret fruits rouges, de réglisse, de moka/boisé ainsi qu’à de fines notes d’épices. Les tannins sont fins et racés. Bonne longueur et persistance sur des notes de boisé grillé. Azienda Agricola Pelissero – Tulin 2003 – Barbaresco DOCG Date de dégustation : 2015/04 Note :16.25 /20 Vintage : 2003 Le nez est élégant, relativement puissant, aromatique et harmonieux. On y retrouve des notes de prune au kirsch, de mûre, de griotte et plus légèrement de confiture de fraise et de framboise associées à de petites notes d’iris, de rose, d’épices douces et à une touche de tabac blond. La bouche est équilibrée, dense, fruitée, suave, enveloppante, veloutée et offre un certain charnu, une petite tension. En bouche on retrouve des notes de prune, de mûre écrasée et plus légèrement de fraise associées à une pointe de cerise, de pruneaux, de fruits secs, d’épices ainsi qu’à une très fine note de poivre de Sichuan, de réglisse, d’herbes aromatiques et de thé noir en fin de bouche. Les tannins sont fins, élégants, racés et intégrés. Bonne longueur et persistance en bouche. Un joli vin gourmand ! Di seguito il link: VERT DE VIN